Если хотите заказать свадебный торт, оставьте заявку здесь на сайте, либо в Вотсап

НАПИСАТЬ в ВОТСАП

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

Свадебный торт – это не просто торт, это украшение самого важного дня в жизни молодоженов! И конечно же, торт должен быть особенным, вкусным, с дизайном, который соответствует духу и стилю самих молодоженов.

Как правило, заказывают большой свадебный торт, украшенный всевозможными фигурками, цветами и фруктами. Если вынос торта обставлен должным образом, то, зачастую, это является кульминацией свадебного банкета.

 

В кондитерской "Пенка" действует акция для молодоженов:

При заказе СВАДЕБНОГО ТОРТА мы дарим в подарок:

• бесплатную дегустацию начинок,
• свадебный каравай,
• бесплатную доставку.

Итоговая стоимость торта складывается из 3-х факторов:

1. Вес торта

К моменту заказа торта желательно знать количество гостей, так как от этого зависит вес торта. Вес торта рассчитывается так, чтобы на каждого гостя приходилось по 150-200 гр. на взрослого, и 75-100 гр. на ребенка. Чтобы представить визуально: 150 гр. торта - это стандартный кусочек, который вы видите на витринах кофеен или кондитерских.

Если начинка вашего торта легкая (к примеру, простой крем и воздушные коржи), то этой нормы хватит, но если коржи пропитаны ликером, а сверху залиты толстым слоем шоколада, а вдобавок еще и мастикой – то лучше на каждого «выделить» 200-250 грамм. Остается умножить ваш оптимум на количество гостей, к примеру, всего планируется пригласить 50 гостей, значит, вес торта не может быть меньше 7 кг.

Минимальный размер одноярусного торта – 1,5 кг. Меньше сделать не получится: вес только одних бисквитов достигает 900 гр. и выше вместе с пропиткой.

Сложный декор нельзя выполнять на тортах весом менее 2,5 - 3 кг.

Если вы заказываете торт со сложным мастичным декором, живыми  цветами и фруктами будьте готовы к тому, что итоговый вес может быть больше на 0,5-1 кг.

Количество ярусов

Иногда молодожены хотят заказать большой трех ярусный торт, чтобы удивить всех, а при этом гостей на свадьбе будет 30 человек. На такое количество гостей  вполне будет достаточно торта на 5 кг., но проблема в том, что трёхъярусные торты должны быть минимум на 7-9 кг. Такая тонкость объясняется особенностью технологии: чтобы нижний ярус выдержал вес всех верхних, он должен быть минимум 3-4 кг, в противном случае он просто проломится.

Как вариант, можно заказать торт на 5 кг и еще один ярус-муляж, хотя по стоимости - это почти то же самое, что и взять торт на 7 кг. Какой торт все же заказать решать вам.

2. Оформление

Мы может сделать торт для вас по вашему эскизу или фотографии. В оформлении торта мы учитываем современные тенденции и ваши пожелания. Мы обсуждаем с вами цветовое решение, украшение торта, его подачу.

Декор свадебного торта может быть следующим:

• креповое украшение: цветы или нейтральные узоры,
• мастичные фигурки или плоские изображения,
• живые цветы,
• готовые фигурки молодоженов, голубей или лебедей,
• кондитерское кружево,
• съедобный декор: ленты, бусины, банты (из сахарной пасты, вафельной бумаги,карамели глазури и т.д.),
• ягоды, фрукты и орехи.

Но не переусердствуйте с декором: в тренде естественность и натуральность, невкусные элементы декора лишь испортят ваш торт

3. Вид начинки

Вкусовая изюминка торта кроется именно в начинке. Существуют различные варианты кремов – заварные, из вареной сгущенки, йогуртовые, сметанные, сливочные, шоколадные и т.д. Подробное описание начинок представлено в разделе "Начинки"

Мы предлагаем вам на выбор следующие виды начинок:

• красный бархат,
• сникерс,
• лаванда-черника,
• лесные ягоды,
• энигма,
• утомленная груша,
• молочная девочка,
• маркони,
• шоколад-апельсин,
• шоколадно-банановый,
• банановый рай,
• прага,
• шоколадный ломтик,
• три шоколада,
• фруктовый крем,
• йогуртовый,
• рафаэлло,
• медовик с крем-чиз,
• медовик со сметанно-сливочным кремом.

Важно знать, что легкие начинки нельзя применять для нижних ярусов торта. Иначе они могут проломиться. Суфле, мусс, желе или безе располагаются ближе к верхушке торта.